Curso de Agroecología, ecología política y desarrollo rural

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España es uno de los países punteros en producción ecológica, pero apenas se consume en

el mercado interior un cuarto de lo que se produce, lo que sitúa a este país muy lejos de la
media europea en este aspecto. Por tanto, se debe trabajar para promocionar y dar a
conocer al consumidor el valor añadido del concepto Ecológico, de modo que el
consumidor no solo consuma, sino que adquiera conocimiento, propiedades y marca. Es
necesario, asimismo, profesionalizar a los partícipes del sector, a todos los niveles,
especialmente en aquéllos que trabajan con materias primas ecológicas una vez que el
producto sale del productor y entra en la cadena de distribución.
En consecuencia, es relevante potenciar y promocionar la formación activa, y dar a
conocer, especialmente entre los jóvenes, todo lo relacionado con el consumo ecológico.
Con las aportaciones de este curso y del resto de actividades realizadas, la Cátedra
Bantierra- Ruralia está poniendo en marcha estudios, trabajos de investigación y de
divulgación que permitan diseñar estrategias de política territorial. También movilizar
iniciativas de emprendedores que generen empleo y desarrollo.

RELEVANCIA ACADÉMICA Y SOCIAL
Entre los objetivos de la cátedra Bantierra-Ruralia de la Universidad de Zaragoza se
encuentra el análisis de las políticas de desarrollo rural para que puedan responder mejor a
los retos de la agricultura y de las zonas rurales, estudiando aspectos como el fomento de la
innovación, la lucha contra el cambio climático y la movilización del potencial de las zonas
rurales. El cambio climático, la eficiencia de los recursos y el equilibrio territorial centran la
agenda de la Unión Europea y son objeto de la política de desarrollo rural. Al mismo tiempo
son cada vez mayores las expectativas de los consumidores respecto a la calidad y diversidad
de alimentos y actividades recreativas, con lo que se abren nuevas posibilidades para dar
valor a los activos de las zonas rurales. Así, no sólo hay que hablar de importantes retos, sino
también de oportunidades para el futuro de las zonas rurales.
Este II CURSO DE AGROECOLOGÍA, ECOLOGÍA POLÍTICA Y DESARROLLO RURAL
organizado por la cátedra Bantierra-Ruralia junto con CERAI, Slow-Food y Veterinarios Sin
Fronteras se acerca a algunos de los frentes abiertos del análisis económico del desarrollo
rural con una comprensión necesariamente interdisciplinar.
La Agroecología como enfoque científico proporciona las herramientas técnicas necesarias
para diseñar, manejar y evaluar sistemas productivos de modo que sean económicamente
viables, socialmente justos, culturalmente adoptables y agronómicamente sostenibles. Por su
parte, la Ecología Política estudia y esclarece los conflictos ecológicos distributivos y el uso
del poder político para acceder a los recursos naturales y servicios ambientales y para
traspasar las cargas de la contaminación a quienes son más débiles en términos de origen
étnico, clase social o género.
Uno de los valores fundamentales de la Producción Ecológica en España es su diversidad,
fruto de los diferentes ámbitos agrarios, sistemas de producción, climas y culturas existentes
en el país. La producción ecológica no solo queda confinada a la producción vegetal sino que
también destaca la ganadería ecológica, que cada vez tiene mayor relevancia, así como la
extensión del concepto ecológico a otros sectores y campos, ya que cada día más, el
consumidor demanda la disponibilidad de una completa gama de productos ecológicos.diptico II curso agroecología_Página_2

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Publicado en Cátedra Bantierra-Ruralia

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